{"id":1163,"date":"2021-03-12T07:17:18","date_gmt":"2021-03-12T07:17:18","guid":{"rendered":"http:\/\/narsu.com.tr\/?page_id=1163"},"modified":"2021-03-24T12:01:14","modified_gmt":"2021-03-24T12:01:14","slug":"meyve-isleme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/meyve-isleme\/","title":{"rendered":"Meyve \u0130\u015fleme"},"content":{"rendered":"[vc_row full_width=”container-null”][vc_column agro_disable_column=”yes”]

<\/span> MEYVE \u0130\u015eLEME<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”container-stretch” css=”.vc_custom_1615559165466{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column]

\u00dcR\u00dcN KATEGOR\u0130LER\u0130<\/span><\/h2>

\u00dcretimin her a\u015famas\u0131nda \u00e7evrenin ve do\u011fal kaynaklar\u0131n fark\u0131nda olarak y\u00fcksek teknolojili ekipman ile en iyi tar\u0131m uygulamalar\u0131yla \u00fcretilmi\u015f meyveler Narsu\u2019nun deneyimli kadrosu taraf\u0131ndan birle\u015ftirilmektedir.<\/p><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877534291{margin-top: 50px !important;}”]

\"urun_gruplari_meyvekonsantresi_icon.jpg\"<\/i>
Meyve Konsantresi<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877541613{margin-top: 50px !important;}”]
\"urun_gruplari_NFC_icon.jpg\"<\/i>
NFC \u00dcr\u00fcnler<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877548489{margin-top: 50px !important;}”]
\"urun_gruplari_marmelat_icon.jpg\"<\/i>
Meyve P\u00fcresi<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”container-stretch” css=”.vc_custom_1615559165466{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877624379{margin-top: -90px !important;}”]
\"urun_gruplari_tomato_icon.jpg\"<\/i>
Sal\u00e7a<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877609035{margin-top: -90px !important;}”]
\"urun_gruplari_compound_icon.jpg\"<\/i>
Compound<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877617213{margin-top: -90px !important;}”]
\"urun_gruplari_deionize_icon.jpg\"<\/i>
Deionize \u00dcr\u00fcnler<\/h5><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

MEYVE \u0130\u015eLEME \u00dcRET\u0130M S\u00dcREC\u0130<\/span><\/h2><\/div>
\"meyve_isleme1.png\"<\/div><\/div>
<\/div>

MEYVE SUYU KONSANTRES\u0130<\/h3>

Meyve suyunun buharla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ile elde edilen meyve suyu konsantreleri, Narsu b\u00fcnyesindeki \u00e7e\u015fitlili\u011fi ile dikkat \u00e7ekmektedir. \u00c7evreye ve toplum ihtiya\u00e7lar\u0131na duyarl\u0131 \u00fcretim kapasitesi ile \u00fcretilen \u00fcr\u00fcnlerde proaktif \u00e7\u00f6z\u00fcmler uygulanmaktad\u0131r. \nKonsantre i\u00e7in ger\u00e7ekle\u015fmesi gereken ilk i\u015flem fabrikam\u0131zda so\u011futma oluyor. So\u011futma i\u015fleminden sonra bach tank\u0131na ge\u00e7en \u00fcr\u00fcnler dolum a\u015famas\u0131nda aseptik ve non-aseptik olmak \u00fczere ikiye ayr\u0131l\u0131yor. Dolum Torbas\u0131 ve PE Varil Torbas\u0131 da dahil olmak \u00fczere aseptik ve non-aseptik a\u015famalar\u0131ndan sonra dolum ve tart\u0131m k\u0131sm\u0131nda toplan\u0131yor. Konsantrelerin belirli bir k\u0131sm\u0131 varillere, fabrikalara g\u00f6nderilecek olanlar ise depoland\u0131ktan sonra sevkiyat i\u00e7in yola \u00e7\u0131k\u0131yor.<\/p>

<\/a>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"meyve_isleme2.png\"<\/div><\/div>
<\/div>

MEYVE SUYU<\/h3>

T\u00fcrkiye\u2019nin verimli topraklar\u0131nda yeti\u015ftirilen Narsu meyveleri, t\u00fcketicinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve g\u00fcvenilir g\u0131da talebini kar\u015f\u0131lama noktas\u0131nda istenilen formlara d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmeden \u00f6nce \u00f6zenle se\u00e7ilmektedir. Meyve suyu ve i\u00e7ecek end\u00fcstrisine \u00e7e\u015fitli \u00fcr\u00fcnlerle en optimal \u00e7\u00f6z\u00fcmler sunulurken meyve suyunun besleyici faydalar\u0131 korunmaktad\u0131r.\n50+4 derecede \u0131s\u0131 g\u00f6ren meyveler may\u015fe k\u0131vam\u0131na gelmekte ve may\u015fe tank\u0131nda bekletilmektedir. Pres\/dekant\u00f6r a\u015famas\u0131 ard\u0131ndan sarsak elekten ge\u00e7irilen meyveler past\u00f6rizasyon i\u015flemine girmekte ve 50+4 derecede so\u011futma i\u015flemi ger\u00e7ekle\u015fmektedir. So\u011futma i\u015fleminde iki farkl\u0131 i\u015flem g\u00f6ren meyve suyu i\u00e7in bentonit ve durultma enzimi ger\u00e7ekle\u015ftirilmektedir. Durultma tank\u0131ndan sonra ultra filtrasyon a\u015famas\u0131nda meyve suyunun br\u00fcde ve ters ozmoz suyu seviyesine bak\u0131l\u0131p sonras\u0131nda evapat\u00f6r beslenme tank\u0131na g\u00f6nderilmektedir. Bu i\u015flem sonucunda meyve suyu i\u00e7in son a\u015fama olan vaporasyon ger\u00e7ekle\u015fmekte ve meyve suyu k\u0131vam\u0131 elde edilmektedir. Narsu t\u00fcm bu proseslerin hassas takibini sa\u011flamakta ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir kalite anlay\u0131\u015f\u0131yla \u00fcr\u00fcnler \u00fcretilebilmektedir.<\/p>

<\/a>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"meyve_isleme3.png\"<\/div><\/div>
<\/div>

P\u00dcRE<\/h3>

\u00d6zenle se\u00e7ilen meyveler istenilen forma d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmek \u00fczere i\u015flemlerden ge\u00e7irilmektedir. Yap\u0131lan i\u015flemlerin her a\u015famas\u0131nda Narsu\u2019ya \u00f6zel \u00fcr\u00fcnlerin lezzetleri korunmakta, \u00f6\u011f\u00fct\u00fclerek p\u00fcre k\u0131vam\u0131na getirilmektedir. Son t\u00fcketiciye kadar meyve p\u00fcrelerinin i\u00e7eri\u011findeki sa\u011fl\u0131kl\u0131 lifler ve besinler hassas uygulamalarla koruma alt\u0131nda tutulmaktad\u0131r.\nP\u00fcre yap\u0131m\u0131nda ilk a\u015fama 75-95 derece aras\u0131 hot break i\u015flemi uygulanmaktad\u0131r. Pulper sistemi kullan\u0131lmakta, 0.6-0.8 mm\u2019lik bir elekten ge\u00e7en meyveler kabuk posa olarak ayr\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmaktad\u0131r. Meyveden geriye kalan kat\u0131 at\u0131klar i\u015flemden ayr\u0131lmaktad\u0131r. P\u00fcre k\u0131vam\u0131na gelen meyveler son a\u015famada p\u00fcre tank\u0131na al\u0131nmaktad\u0131r. Profesyonel \u00fcr\u00fcn i\u015fleme kapasitesi ile istikrarl\u0131, en kaliteli \u00fcr\u00fcn\u00fc tam zaman\u0131nda \u00fcretilmekte ve sunulabilmektedir.<\/p>

<\/a>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"meyve_isleme4.png\"<\/div><\/div>
<\/div>

P\u00dcRE KONSANTRE<\/h3>

Kaliteli \u00fcr\u00fcn ve \u00fcr\u00fcn geli\u015ftirme prosesleri en iyi \u015fekilde uygulan\u0131larak geni\u015f uygulama yelpazesindeki konsantre formu, t\u00fcketici istekleri do\u011frultusunda Narsu\u2019nun \u00f6zel hammaddelerinden \u00fcretilmektedir. \nP\u00fcre konsantresi i\u00e7in, past\u00f6rizasyon i\u015flemi ger\u00e7ekle\u015ftirilmektedir. Bu i\u015flem minimum 98+ 4 derecede minimum 30 saniyede ve so\u011futma i\u015flemi 50+4 derecede ger\u00e7ekle\u015fmektedir. Dolum a\u015famas\u0131na ge\u00e7ildikten sonra burada meyve konsantresi i\u00e7in ger\u00e7ekle\u015fecek i\u015flem \u00fc\u00e7e ayr\u0131l\u0131p tek bir noktada birle\u015fmektedir. Bu i\u015flemlerden ilki aseptik, bir di\u011feri dolum torbas\u0131 ve PE Varil Torbas\u0131 di\u011feri ise Non-Aseptiktir. Burada ger\u00e7ekle\u015fen i\u015flemler dolum ve tart\u0131m k\u0131sm\u0131nda birle\u015fip bir k\u0131sm\u0131 varillere aktar\u0131lmaktad\u0131r. Sevkiyata gidecek meyve p\u00fcresi konsantreleri ise 0 - 4 derece de so\u011fuk hava depolar\u0131nda bekletildikten sonra yola \u00e7\u0131kmaktad\u0131r.<\/p>

<\/a>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"meyve_isleme5.png\"<\/div><\/div>
<\/div>

SAL\u00c7A <\/h3>

Narsu fabrikas\u0131n\u0131n da bulundu\u011fu Ere\u011fli b\u00f6lgesinde rejeneratif tar\u0131m uygulamalar\u0131 ile yeti\u015ftirilen domatesler, sezonunda uygun ko\u015fullara g\u00f6re hasat edilmektedir. \u00dcr\u00fcn\u00fcn topra\u011f\u0131ndan gelen kalitesi, domates ve d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclen t\u00fcrevlerinin her \u00e7e\u015fidinde ayn\u0131 etki ile bulunmaktad\u0131r. \u0130yi kalitede bir sal\u00e7a ancak dal\u0131nda olgunla\u015fm\u0131\u015f, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve k\u0131rm\u0131z\u0131 domateslerden elde edilmektedir.\nSal\u00e7a yap\u0131m\u0131nda past\u00f6rizasyon ve so\u011futma i\u015fleminin ard\u0131ndan eptik k\u0131sma ge\u00e7iliyor. Eptik i\u015flemi bittikten sonra dolum torbas\u0131na aktar\u0131l\u0131yor. Dolum ve tart\u0131m yap\u0131ld\u0131ktan sonra belli bir k\u0131s\u0131m varillere di\u011fer bir k\u0131s\u0131m ise bekletme alan\u0131nda bekletilip sevkiyata y\u00f6nlendirilmektedir.<\/p>

<\/a>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=”container-null”][vc_column agro_disable_column=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”container-stretch” css=”.vc_custom_1615559165466{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877534291{margin-top: 50px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877541613{margin-top: 50px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877548489{margin-top: 50px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”container-stretch” css=”.vc_custom_1615559165466{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877624379{margin-top: -90px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877609035{margin-top: -90px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1615877617213{margin-top: -90px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"custom-page.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1163"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2472,"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1163\/revisions\/2472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/narsu.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}